Junk Food
Oleh :
Tamira Tansy Timbuleng
P1D1242002
Apakah Bunda Tahu
Apa Itu Junk Food
Secara harfiah junk food berarti “makanan rongsokan, makanan sampah, atau makanan tak berguna”. Makanan ini tidak memiliki nutrisi yang baik untuk tubuh. Mengkonsumsi makanan ini hanyalah sia-sia, bahkan dapat merusak kesehatan.
Junk food yang dikonsumsi secara berlebihan dapat menimbulkan berbagai gangguan kesehatan, seperti obesitas (kegemukan), diabetes (kencing manis), hipertensi (tekanan darahtinggi), pengerasan pembuluh darah (aterosklerosis), penyakit jantung koroner, stroke, kanker dan lain-lain.
Mari Belajar
Bahan Yang Terkandung Dalam Junk Food
Kandungan gula yang terdapat dalam junk food, dapat merusak gigi dan menyebabkan terjadinya kavitas atau gigi berlubang. Selain itu sering mengonsumsi makanan yang mengandung gula juga membuat kadar insulin dalam tubuh tidak stabil dan memicu terjadinya penyakit kencing manis di kemudian hari.
Makanan tinggi lemak, terutama lemak jahat yang terdapat dalam junk food dapat meningkatkan kadar lemak dalam darah dan meningkatkan resiko terjadinya penyumbatan pembuluh darah oleh plak lemak (aterosklerosis), tekanan darah tinggi, jantung dan kanker dikemudian hari. Terlalu banyak mengkonsumsi garam dapat memicu terjadinya penyakit tekanan darah tinggi.
Zat pewarna dan pengawet buatan dapat merusak persarafan dan meningkatkan faktor resiko terjadinya kanker, juga dapat membuat anak menjadi hiperaktif. Sedangkan pemakaian MSG (mono sodium glutamat) atau penyedap rasa, yang biasanya terdapat dalam junk food dapat memberikan efek samping seperti: kemerahan pada kulit, sakit kepala, mual-muntah, gejala asma, sesak napas, panik, jantung berdebar, kejang atau depresi.
Bunda Harus Kenali
Dampak Negatif Junk Food Bagi Kesehatan
Apa itu budaya massa? Secara sederhana budaya massa (mass culture) diartikan sebagai budaya yang diproduksi melalui teknik-teknik produksi massal industri untuk memperoleh keuntungan dengan cara memasarkan hasil produksi kepada konsumen secara komersial. Budaya ini kemudian dikenal pula sebagai budaya komersial yang menyingkirkan budaya-budaya lain yang tidak mampu menghasilkan uang. Beberapa Contoh Dampak Negatif Junk Food Bagi Kesehatan adalah :
- Meningkatkan Resiko Penyakit Jantung
- Kanker Kolorektal
- IQ Pada Anak Lebih Rendah
Penelitian ini memperoleh kesimpulan bahwa makan fast food dua kali atau lebih dalam seminggu memiliki kemungkinan 27 persen lebih besar untuk terserang diabetes dan 56 persen meninggal akibat penyakit jantung, dibandingkan dengan partisipan yang jarang atau tidak pernah makan fastfood. Bahkan 811 partisipan yang diketahui makan fast food empat kali atau lebih perminggu, resiko kematian akibat serangan jantung meningkat hingga 80 persen.
Penelitian dari University of Adelaide menunjukkan bahwa pola makan yang sarat junk food di usia kecil, akan membuat IQ anak lebih rendah dua poin dari anak yang tak banyak makan junk food saat masih kecil. Walaupun perbedaan IQ-nya tak begitu kelihatan, studi ini membuktikan bahwa pola makan anak berusia 6 sampai 24 bulan memberikan efek yang kecil namun signifikan terhadap IQ saat usianya mencapai 8 tahun. Oleh karena itu penting bagi orang tua untuk mempertimbangkan dampak jangka panjang makanan yang diberikan pada anak.
Cara Menyiasati Dampak Negatif Junk Food
Perlu menyiasati pola makanan junk food dengan cara sebagai berikut :
- Jangan terlalu seringmengkonsumsi junk food, maksimal 1 bulan sekali.
- Apabila ingin menyantap junk food, sebaiknya ketahui dulu kandungan nutrisinya jika perlu cari tahu di situs produsen junk food.
- Jangan hanya menyantap burger, kentang goreng, atau ayam goreng akan tetapi santap juga paket salad atau sup sayur yang disediakan di restoran junk food
- Mengusahakan anak mendapatkan imunisasi lengkap
Beberapa Contoh Junk Food yang paling sering di gunakan di Indonesia
Junk food merupakan makanan yang tinggi kalori, gula, garam, dan lemak jenuh, tetapi rendah akan nutrisi penting seperti serat, vitamin, dan mineral. Contohnya meliputi makanan cepat saji seperti burger, makanan ringan olahan seperti keripik, dan minuman manis seperti soda.
[Ayam Goreng]
Ayam goreng Amerika atau yang sering dikenal dengan istilah fried chicken merupakan salah satu makanan cepat saji yang paling digemari.
[Sosis dan Nugget]
Sosis dan nugget juga merupakan salah satu makanan yang digemari. Misalnya untuk burger atau hotdog. Sosis dan nugget tidak hanya tersedia di restoran cepat saji, tapi juga tersedia dan dijual di berbagai pasar swalayan.
[Bakso]
Bakso merupakan makanan yang paling tersedia. Di mana-mana, dengan mudah dijumpai penjual bakso, dari mal hingga daerah perumahan. Bakso dengan berbagai sajiannya memang sungguh nikmat. Tapi ternyata bakso juga kurang sehat jika dimakan secara sembarangan
[Mie Instan]
Makanan ini tergolong makanan dengan kadar garam yang tinggi, miskin vitamin dan mineral. Kadar garam tinggi menyebabkan beratnya tugas ginjal, meningkatkan tekanan darah dan mengandung trans lipid, memberatkan kerja pembuluh darah jantung.
Bunda Silahkan Diakses
Download Materi
Rangkuman Manteri tentang Stunting yang disave dalam file pdf
Butuh informasi tambahan? Silahkan Bunda konsultasi melalui WhatsApp
Bergabunglah Bunda dalam gerakan #BerbagiBersamaBertumbuhBersama Sebuah gerakan dukungan dari Bunda untuk membantu memenuhi kebutuhan nutrisi si Kecil di seluruh Nusantara.
Copyright 2024 – BelajarSmart.com